Van Warschau tot Westerpark: hoe nieuwe Amsterdammers onze eetcultuur voorgoed veranderen
Achter de gevel van een onopvallend winkeltje in Slotermeer serveert een Poolse kok de beste bigos die je buiten Warschau kunt vinden. In de Pijp opende een Filipijnse ondernemer een zaak die inmiddels een vaste waarde is voor de buurt. Dit zijn de verhalen van de mensen die Amsterdams eten stiller maar duurzamer transformeren dan welke foodtrend ook.